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甘肃贝汇仪器仪表有限公司请问是长腿八爪鱼好吃还是短腿八爪鱼好吃？

长腿八爪鱼适合炒菜或凉拌，短腿八爪鱼可水煮这吃

个人觉得水煮的味道好

章鱼是腿短好还是腿长好吃？

章鱼要看弹性好不好，买的时候捏一捏，有弹性的，就比较新鲜，如果软、绵，肉质散，就不好吃了。 至于腿长腿短，看你喜不喜欢吃腿啊。。。。 腿上的肉没籽，我觉得比章鱼脑袋好吃。

选购章鱼有什么技巧?买回来一煮发现小了很多怎么避免？

以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮（就是肉肥厚）体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品，色泽紫红的次。章鱼煮后变小是正常的

八抓鱼那个能吃那个不能吃？

把头与身体分离，头下方会连带着消化系统和墨囊，不要把墨囊弄破。一般这些下脚都丢掉。（其实如果有二三十个墨囊，用来擀半斤墨面那是很理想的，墨面条有明目、消滞、消脂、通粪等功能，意大利人最爱。）拔掉背脊的软骨，灌水将肚子内的残余食物冲掉。卵囊或精囊保留在体内，紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。去掉则通体雪白，很好看。有几个墨鱼品种，一生只交配一次，产卵受精后，父母都双双死亡。这类墨鱼有春讯，讯期前最肥美。

墨鱼煮老变柴皮。一般上用水汤，水再度大滚就可以了。潮州人吃墨鱼不清理，上蒸笼蒸熟后就这么吃，连墨囊。残余物都照吃。蘸酱用的是甜桔油。

八爪鱼又叫章鱼，是一种鲜美的海鲜，不仅好吃，还具有调节血压，通乳补虚，增强男子性功能等食疗作用。